Déjate sorprender por la legumbre: el gran superalimento del futuro ¿sabías que las alubias negras contienen un 50% más de hierro que un filete, que los garbanzos aportan tanto ácido fólico como las espinacas o que la primera espuma que hizo ferran adrià fue de legumbres? las legumbres son una fuente de nutrientes casi infinita y aportan grandes beneficios para la salud. la cocina de las legumbres contiene 200 recetas muy variadas, entre las que encontramos guisos, ensaladas, aperitivos, hamburguesas y albóndigas, pan, repostería, postres, pasta, fritas, como relleno, en batidos y salsas, en crema…
